Del Arte Deco Mix
Del Arte Deco Mix is een smaakvolle decoratie mix van verschillende zaden en granen, zoals havervlokken, lijnzaad, sesamzaad en zonnebloempitten.
Del Arte Deco Mix is een zeer schone mix, bereid van de beste kwaliteit zaden en granen. De mix is zeer veelzijdig in te zetten. Als eerste natuurlijk als decoratie, maar de mix is ook zeer geschikt om te verwerken in brood, beschuit of crackers.
Recept Del Arte Brood
Ingrediënten
Del Arte Deco Mix
Volkorenmeel GLX
Bruinbroodpoeder
Tarwegluten
Zout
Gist
Water
20 %
80 %
3 %
1 %
1,5 %
3 %
ca. 65 %
Werkwijze
- Del Arte Deco Mix in 100% water (van Del Arte Deco Mix gewicht) ca. 2 uur laten weken.
- Grondstoffen kneden tot een mooi soepel deeg.
- Deegtemperatuur 27ºC.
- Afwegen en opbollen.
- Bolrijs ca. 40 min.
- Opbollen en decoreren met Del Arte Deco Mix.
- Narijs ca. 60 min.
- Bakken als vloerbrood.